Créer une brasserie élégante et chaleureuse ne repose pas uniquement sur une bonne idée. Cela demande une vision claire, une stratégie financière maîtrisée et un accompagnement solide pour convaincre les partenaires bancaires.
Une ambition claire dès le départ
Il y a deux ans, les deux entrepreneurs, Pascal Racineux et Raphaël Leroy, ont posé les bases de leur projet : créer un lieu à leur image, mêlant élégance, convivialité et identité forte.
Leur objectif : offrir aux Angevins une brasserie moderne, accueillante et affirmée, capable de devenir un véritable lieu de vie.
Mais entre l’idée et l’ouverture, il y a une étape cruciale : le financement professionnel.
Convaincre les banques dans le secteur de la restauration
La restauration est un secteur exigeant pour les établissements bancaires.
Il faut démontrer :
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La cohérence du concept
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La solidité du prévisionnel
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La capacité de gestion
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La rentabilité à moyen terme
Aux côtés de Jérémy Linard, Pascal et Raphaël ont consacré une année complète à structurer leur projet et à rencontrer les partenaires bancaires les plus adaptés.
Résultat : un financement obtenu dans de bonnes conditions et une ouverture sécurisée.
Une ouverture réussie à Angers
Le Faubourg Angevin est un lieu chaleureux où l’on partage une cuisine traditionnelle préparée à partir de produits de saison, idéale pour un déjeuner entre collègues, un dîner en famille ou un moment entre amis. La brasserie propose une ambiance authentique et un service attentionné, avec une carte des vins et des cocktails évolutive pour accompagner les plats du moment.
Le Faubourg Angevin
17 allée du président Chirac
49000 Angers